Ülkenin başkenti Tokyo’daki bir balık pazarında gerçekleştirilen açık artırmada, bir mavi yüzgeçli orkinos balığı 1,3 milyon dolara satıldı. Bu satış, dünya çapında deniz ürünleri pazarındaki en yüksek fiyatlardan biri olarak kaydedildi. Mavi yüzgeçli orkinosun bu denli yüksek bir fiyata alıcı bulması, balıkçılık sektöründeki nadirlik ve kaliteye olan talebin arttığını gösteriyor.

Mavi yüzgeçli orkinos, özellikle Japonya'da sushi ve sashimi gibi geleneksel yemeklerde yaygın olarak tüketilen bir balık türü. Ancak, bu tür orkinosların popülasyonu giderek azalıyor ve bu da onları daha değerli hale getiriyor. Balığın büyük ve sağlıklı bir örneği, bu tür özel açık artırmalarda genellikle yüksek fiyatlara satılabiliyor. 1,3 milyon dolara satılan bu orkinos, büyük ihtimalle bir sushi restoranında kullanılmak üzere alındı, çünkü Japon restoranlarında bu tür orkinoslar, prestijli menülerde yer alıyor ve çok yüksek fiyatlara satılıyor.

Bu tür orkinosların yüksek fiyatlara satılmasının bir diğer nedeni de nadirlikleri. Mavi yüzgeçli orkinos, aşırı avlanma ve habitat kaybı nedeniyle nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya. Uluslararası yasalar, orkinos avını sınırlasa da, bu tür balıkların hala büyük bir talep gördüğü ve bazı bölgelerde yasa dışı avlanmaların devam ettiği de bildiriliyor. Ancak, Japonya’da bu balıkların korunması amacıyla çeşitli düzenlemeler ve koruma programları da bulunuyor.

Mavi yüzgeçli orkinosun bu denli yüksek bir fiyata satılması, Japonya’daki deniz ürünleri pazarının lüks segmentine olan ilgiyi de yansıtıyor. Bu tür açık artırmalar, aynı zamanda Japon mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini uluslararası arenada daha fazla tanıtmaya yardımcı oluyor. Restoranlar ve şefler, yüksek kaliteli orkinoslar gibi nadir ve pahalı malzemeleri menülerinde sunarak prestij kazanmayı hedefliyor.